Metabolizmus – Pomalý? Rýchly? Tukový?

Tento článok Vám poskytne rôzne tipy, odpovede a najzákladnejšie fakty ohľadne metabolizmu.

Čo je to vlastne ten metabolizmus?

Ide o látkovú výmenu (chemický proces) v živých organizmoch a bunkách. V podstate je to súhrn všetkých chemických, fyzikálnych a biochemických dejov, ktoré prebiehajú konkrétne v bunkách.

A čo Bazálny metabolizmus?

Bazálny metabolizmus udáva koľko kalórii spáli Vaše telo na základné funkcie. Je to ako keby ste celý deň len preležali v posteli. Takže reálne tých spálených kalórií bude určite viac. Nielen športovanie, ale aj len prechádzka, upratovanie a podobné aktivity tiež zvyšujú Váš celkový denný výdaj kalórií.

Čo ho ovplyvňuje?

Výživa, Športovanie, Otužovanie, Hladovanie.

Pri akej fyzickej aktivite a kedy najviac schudnete?

Jednoducho, najviac schudnete pri fyzickej aktivite,  ktorú budete vykonávať so srdcovou frekvenciou pri vašom maximálnom spaľovaní tukov. Logicky, čím dlhšie časovo ju budete vykonávať, tým viac tukov (aj celkovo kalórií)  spálite.

Vaše maximálne spaľovanie tukov sa dá zmerať jednoduchým záťažovým testom na bicyklovom ergometri, alebo bežiacom páse – SPIROERGOMETRIOU. Tak viete  zistiť aj koľko kalórii spálite za minútu, alebo hodinu z tukov a koľko z cukrov, pri určitej intenzite pohybu. Všetky ukazovatele veľmi pekne graficky zobrazuje aplikácia met/flex.

Čo sa týka výberu Vašej fyzickej aktivity pre chudnutie, pre väčšinu ľudí je vhodné kardio. Pod kardiom rozumieme fyzickú aktivitu v nízkej intenzite. Výber je ľubovoľný, ale hlavne by ste si mali vybrať podľa toho, aby ste danú aktivitu vykonávali s radosťou a nešli si zabehať na ten prekliaty pás len kvôli tomu, aby ste schudli. Taktiež je dôležitá rozmanitosť. Beh, bicykel, turistika, plávanie, korčule, lyžovanie, na výber je toho veľa, takže každému podľa chuti.

Pripomenieme si, že sa jedná o fyzickú aktivitu v nízkej intenzite, takže v tomto prípade sa nie je potrebné nikam ponáhľať a na tréningu sa doslova zničiť. Ide Vám o chudnutie, nie o to, že si spravíte nový osobný rekord v behu. Bude sa Vám to zdať pomalé, ale zahoďte svoje ego bokom a s úsmevom si vychutnávajte ako sa pomaly, ale iste zmenšujú vaše tukové zásoby 🙂

Novodobý fenomén HIIT, Tabata, kruhový tréning, Crossfit, intervalové tréningy a chudnutie ešte 48 hodín po tréningu?

V prvom rade tieto aktivity určite neodsudzujeme, ale primárne sú veľmi vhodné na zlepšenie a rozvoj (športovej) výkonnosti. V prevažnej väčšine týchto aktivít sa pohybujete vo vysokých srdcových intenzitách a to znamená, že momentálne spaľujete sacharidy/cukry. Keď si to prepočítame časovo, tak pri týchto aktivitách spálite síce celkovo viac kalórii ako pri bežnom kardiu, ale drvivá väčšina ide zo sacharidov. Boli by ste prekvapení, ako veľmi málo tukov spálite, keď sa pohybujete v intenzitách na hranici svojho maxima. Vysoko intenzívny tréning/pohyb sa odporúča zaradiť max. 2-3 x za  týždeň. Naopak, aktivity v nízkej intenzite, pri ktorých sa takmer vôbec neunavíte, môžete pravidelne vykonávať aj každý deň. Takže kto chce schudnúť, tak odporúčame prevažne staré dobré a momentálne zatracované kardio. Raz do týždňa pokojne zaraďte aj nejakú vyššiu športovú intenzitu  a postupne, keď sa dostanete na vašu vysnívanú váhu (alebo parametre postavy), tak si ten Crossfit doprajte aj 2-3 x za týždeň. Výnimky môžu byť samozrejme medzi športovcami, ktorý sa určitému športu venujú polo/profesionálne. A poslednou výnimkou môžu byť veľmi zaneprázdnení ľudia, ktorí majú čas na cvičenie 2-3 x do týždňa. V tom prípade aby vedeli vyťažiť z minima maximum, tak je pre nich vhodnejšie intervalové cvičenie a tréningy vo vyšších intenzitách ako klasické kardio. Všeobecne trend Crossfitu a podobných aktivít je momentálne veľmi uznávaný, ale hlavne preceňovaný. Po aktivitách vo vyšších srdcových aktivitách je nasledujúce dni aj znížená imunita a taktiež netreba zabudnúť na dôkladnú (aktívnu alebo pasívnu) regeneráciu.

Ako si viete zlepšiť maximálne spaľovanie tukov?  

Mať vysoké maximálne spaľovanie tukov je všeobecne prospešné pre každého a obzvlášť pre ľudí, ktorí sa venujú vytrvalostným aktivitám a ľudí, ktorí chcú schudnúť. Je to jednoduchá matematika, Čím viac budete vedieť páliť tuky, tým viac schudnete. Alebo čím viac ich budete vedieť využiť ako zdroj energie, tak tým dlhšie vydržíte vykonávať fyzickú aktivitu.  Prejdime si k najzákladnejším tipom ako si metabolizmus (ešte) zlepšiť alebo prípadne opraviť.

Zlepšiť si ho (presne ako pri chudnutí) viete predovšetkým vykonávaním fyzickej aktivity so srdcovou frekvenciou pri vašom maximálnom spaľovaní tukov. Ide o intenzitu, pri ktorej sa takmer vôbec neunavíte a po nej by ste sa dokonca mali cítiť ešte lepšie ako pred ňou. Je ale veľmi dôležité v čase pred ňou a aj počas nej vynechať alebo minimalizovať zo stravy sacharidy/cukry. Ich potreba nie je pri takejto intenzite vôbec nutná, takže si ich nechajte a šetrite na intenzívnejšie aktivity.  Najvhodnejšie sú bielkoviny a hlavne zdravé tuky. Vajíčka, avokádo alebo rôzne orechy Vás zasýtia na dlho a určite nebudete pociťovať pocity hladu ako po presladenej ovsenej raňajkovej kaši. A ešte trošku lepšie výsledky (pár percent navyše) viete dosiahnuť pri takejto intenzite na lačno. Je zaručené,  že pri správne zvolenej srdcovej frekvencii, kilá navyše pôjdu dole predovšetkým z tukov.

Strava a životospráva aj mimo času športovej aktivity taktiež veľmi vplýva na Váš metabolizmus. Vaše veľkosti porcií, množstvo kalórií, frekvencia jedál, „hladovanie“, alebo aj otužovanie. To všetko rozhoduje o vašom metabolizme.

Takým sprchovaním v studenej vode, pri ktorom sa aktivuje hnedý tuk (ten dobrý) si viete zlepšiť celkový metabolizmu. A o viacerých pozitívnych účinkoch na imunitný systém alebo zlepšenej regenerácii ani nehovoríme. Funguje to na jednoduchom princípe  tým, že studená voda neustále núti telo znovu regulovať telesnú teplotu , tak vy zatiaľ spaľujete primárne kalórie najmä z tuku a to vďaka Vášmu hnedému tuku.

Čo sa týka „hladovania“, tak v čase hladu (po adaptačnej fáze) spaľujete najviac podkožného tuku, pričom s ľahkým žalúdkom môžete podávať najlepšie fyzické a psychické výkony. Ide o nižšiu frekvenciu jedál (2 -3) s väčším časovým odstupom (min. 5 hod.), prípadne o pravidelné dlhšie časové obdobie bez jedla. Keď po večeri vynecháte, alebo prípadne si posuniete raňajky, vaše okno bez jedla sa postupne, podľa úrovne Vášho metabolizmu môže zvyšovať od 12 pokojne aj na 16-18 hod. Platí zásada čím pravidelnejšie hladovky vykonávate, tým lepší metabolizmus. Ale rovnako ako pri otužovaní, treba nato ísť systematicky a hlavne pekne pomaly postupnými krokmi.

Kedy pálite tuky a kedy cukry?

Najpresnejšie je to možné zmerať cez SPIROERGOMETRIU, avšak platí, že od začiatku vykonávania fyzickej aktivity pálite HNEĎ tuky. Rozdiel je v tom, že niekto vie páliť tuky a využívať tuky ako jediný zdroj energie aj do 15 km/h prípadne do 200 wattov a niekto páli už aj od začiatku (pri nízkej intenzite) aktivity tuky  spolu so sacharidmi.

Aký metabolizmus a strava je pre Vás najvhodnejšia?

Začneme športovcami a to čím intenzívnejší výkon podávate, tak tým viac potrebuje mať v strave aj sacharidy. Tie vás na rozdiel od tukov až tak nezasýtia, takže predpokladáme že bude aj vyššia vaša frekvencia jedla za deň. A čím vyššia frekvencia jedla za deň, tým aj rýchlejší metabolizmus. To je ale kategória výkonnostných športovcov. Na druhej strane, čím vytrvalostnejšie športy vykonávate, tým viac by Váš metabolizmus mal fungovať hlavne na tuky. Všeobecne športovcom odporúčame cez bežný deň fungovať hlavne na tukovom metabolizme a na sacharidy „prepnúť“ len tesne pred pretekom a počas tréningu vyššou intenzitou .

Čo sa týka pracujúcich ľudí, tak si to rozdelíme na dve skupiny. Prvá skupina sú fyzicky ťažko pracujúci, ktorí reálne potrebujú na energiu prijímať v strave aj (pomalé s nízkym glykemickým indexom) sacharidy aby neboli unavení a hlavne aby vedeli svoju prácu adekvátne a bez problémov vykonať.  Druhou skupinou sú pracujúci v interiéri, takzvané  „kancelárske“ typy, ktorí majú za deň minimálny pohyb. V tomto prípade je na mieste jednoznačne voľba tukového metabolizmu, To znamená nižšia frekvencia jedál so zameraním na zdravé tuky a bielkoviny. Sacharidy vôbec nemusíte úplne vynechať, len sa zamerajte na tie pomalé a nie rýchle cukrové bomby. Táto životospráva sa charakterizuje pomalým metabolizmom, avšak nie je to žiadna nevýhoda, práve naopak. Vplyv stravy a tréningu na metabolizmus si môžete prečítať v samostatnom článku. 

A aký je ten Váš metabolizmus?

Základné nástroje pre meranie stavu metabolizmu cez objektívne ukazovatele umožňuje SPIROERGOMETRIA. Presne zistíte pri akej srdcovej frekvencii a pri akej intenzite máte maximálne spaľovanie tukov a aj to koľko ich viete spáliť. Rovnako do akej intenzity (tiež podľa srdcovej frekvencie) spaľujete iba tuky, kedy sa cukry začínajú zapájať, dokedy tuky prevládajú a kedy už začnú prevládať cukry, či máte aj zónu kedy idete výhradne na tuky a mnoho ďalšieho.

Celá veda je v tom, že si svoju životosprávu musíte len prispôsobiť vašim aktivitám, činnostiam a cieľom. Každému vyhovuje niečo iné, niekto má intolerancie, alergie, niekto je výkonnostný športovec a niekto chce schudnúť…Tak nikoho hneď nesúďte podľa jeho stravy a životosprávy a sústreďte sa na svoje ciele 🙂

Dlhšie alebo rýchlejšie? Ako si zvoliť vhodnú fyzickú aktivitu a jej správnu intenzitu?

V prvom rade si treba vybrať svoju obľúbenú aktivitu podľa momentálnej zdravotnej a fyzickej kondície. Je vhodné aby ste vybranú aktivitu nevykonávali nasilu (napr. keď chcete schudnúť a beháte od nevidím do nevidím, pričom beh z duše neznášate). Čím viac vás to bude aj baviť, tým úspešnejší vo svojich cieľoch a napredovaní môžete ísť. To znamená, že pri zvolenej aktivite zotrváte dlhodobo a nebude len vaším dočasným podporným prostriedkom pri vašich cieľoch. Na druhej strane, ale občas aj treba zaťať zuby a vytočiť tepy do vyšších otáčok. Má to viacero výhod a nie nadarmo sa hovorí, že to čo vás najviac nebaví alebo vám „nejde“ vás aj najviac posunie.

Uvediem vám hneď dva zaujímavé príklady. Chodíte si pravidelne silovo zacvičiť do vašej obľúbenej posilky, pričom poctivo striedate svalové partie, máte „nafučané“ svaly a postupom času dvíhate závažia o akých sa vám niekedy ani nesnívalo. Raz vás to však prestane kvôli stereotypu baviť a hľadáte novú motiváciu. Objavíte nový fenomén dnešnej uponáhľanej doby crossfit a po prvom tréningu si poviete: a už nikdy viac! Fučali ste po celý tréning, vôbec ste nevládali a ani nestíhali ostatným v skupine. Je to tým, že samotný crossfit pripomína v podstate kruhový tréning pri vyššej intenzite zaťaženia, pri ktorej sa primárne spaľujú cukry. Na takéto intenzity ste ale z posilky neboli vôbec zvyknutí, takže by ste nemali hneď hádzať flintu do žita 🙂

Druhým pekným príkladom sú ultra bežci, ktorí si väčšinou iba cupitajú v ľahkom konverzačnom tempe a počítajú každý odbehnutý kilometer. Tým sa dostanú na určitú dobrú výkonnosť, ale časom sa ich progres zastaví a ich výkonnosť začne dokonca upadať. V tom prípade by stačilo, keby len trochu skresali zbytočne nabehané kilometre a zaradili do svojho plánu aj tempové a intervalové tréningy, tak by sa výrazne výkonnostne posunuli. Hovoriť im o tom môžete stále,  ale oni si ani za svet nedajú povedať. Stále behajú tie svoje nezmyselné objemy a točia sa v začarovanom kruhu.

ZAČAT TREBA POSTUPNE, ALEBO POMALY ĎALEJ ZÁJDEŠ…

Prestaňme ale mudrovať a poďme k ďalším kritériám výberu vašej športovej aktivity. Pre ľudí s nadváhou alebo slabšou fyzickou kondíciou je vhodné začať menej náročnými aktivitami, a to takzvaným kardiom. Pre niekoho to môže byť iba rýchla chôdza alebo turistika v horách. Netreba sa zato ale hanbiť. Je potrebné aby ste si na začiatku vybudovali predovšetkým všeobecnú (vytrvalostnú) kondíciu a postupom času sa dopracujete až k aktivitám, pri ktorých sa pohybujete okolo svojho anaeróbnehu prahu alebo aj vyššie.

V prípade, že nie ste športovec – začiatočník a máte už vybudovaný určitý vytrvalostný základ, tak k najdôležitejším kritérium pre váš správny výber vhodne zvolenej fyzickej aktivity patria vaše priority – ciele a váš čas.

TREBA SA ZAMERAŤ NA VAŠE PRIORITY

Z hľadiska cieľov to znamená, že napr. keď chcete schudnúť, tak by malo byť vaším primárnym športom ľahké kardio (chôdza, turistika, beh, bicykel, plávanie vo voľnom tempe).

Keď sa cítite, že zo športového hľadiska stagnujete alebo chcete zlepšiť vašu výkonnosť v akomkoľvek športe, tak je potrebné zaradiť do vášho tréningového plánu aj tréningy pri ktorých si poriadne zamakáte (HIIT, crossfit, kruhový tréning, tabata, intervalový tréning). Takéto rozvojové tréningy najviac posunú vašu výkonnosť, pričom je však dôležité aby ste to s nimi neprehnali a zbytočne sa nepretrénovali. Všeobecne sa podľa výkonnosti odporúčajú maximálne 2-3 x do týždňa.

V prípade, že nemáte špecifické ciele v konkrétnej športovej disciplíne, tak odporúčame striedať rôzne pohybové činnosti so striedaním intenzity zaťaženia. Napríklad 2x do týždňa si zacvičte Crossfit alebo silový tréning, po ktorom si nasledujúci deň ako aktívnu regeneráciu môžete zaplávať alebo dať dlhý voľný cyklistický výjazd. Ako sme už písali, je hlavne dôležité aby vás to bavilo, nerobili ste to nasilu a udržiavali si dlhodobo zápal a nadšenie pri športovaní.

VYUŽITE MINIMUM ČASU NA MAXIMÁLNE VÝSLEDKY

Čo sa týka vášho voľného času, tak je rozumné aby ste ho vedeli maximálne možne využiť. Darmo budete chcieť zabehnúť maratón pod 3 hodiny, keď ste z rôznych dôvodov maximálne vyťažení a máte do týždňa minimum časového priestoru. V takomto prípade bude pre vás lepšia voľba využiť potenciál času čo najviac a dať prednosť krátkym a intenzívnym tréningom, pri ktorých zapojíte predovšetkým rýchle svalové vlákna. Takýto tréning je efektívny a časovo veľmi praktický. Suma sumárom, stačí keď si nájdete do týždňa 2-3x po 20 min. času a dáte si do tela pri intervalovom tréningu. Pri takomto druhu tréningu má čas úplne iný rozmer. Existujú rôzne časové formy intervalov, napr. 30 sec. maximálne možné zaťaženie a 60-90 sec ľahké zaťaženie (jeden interval). Takto by ste mali trénovať približne 15 min. alebo 8 kôl – opakovaní podľa vašej výkonnosti. Na výber máte veľmi veľa činností a to od behu do schodov, skákania na švihadle až po silové cviky.

Ak však máte toho času trochu viac, je veľmi vhodné intervalovú formu tréningu doplniť aj o vytrvalostnú aktivitu. Zaberie trochu viac času, ale určite to stojí za to. Takýto tréning Vás tak „nebolí“ ako intervalový, užijete si radosť z pohybu a dokonale si vyčistíte hlavu. Má Veľmi pozitívny vplyv ma na celý kardiovaskulárny systém a postupne si ním zlepšíte a zefektívnite metabolizmus. Ako zdroj energie budete využívať predovšetkým tuky a „hlaďák“ Vám pri ňom len tak ľahko nehrozí.

Vplyv stravy a tréningu na tukový metabolizmus

Tak ako každý športovec, aj ja by som sa najradšej neustále iba zlepšoval. Niekedy však narazíte na svoje limity, alebo prípadne začnete z rôznych príčin stagnovať. Môj prípad to v poslednej sezóne našťastie nebol, ale momentálne mám po sezóne a rozmýšľam aké novinky a zmeny by som zaradil do zimnej prípravy. Lepšie povedané, ako a čím posunúť svoju výkonnosť ešte vyššie.

Prioritne sa venujem vytrvalostnému behu so zameraním na maratón a zároveň pracujem v diagnostickom centre Kompava Metflex. V nasledujúcom článku Vám ponúknem, ako sa dá správne nastaveným tréningom zo spiroergometrie a vhodnou stravou získať v zimnom období potrebná základná vytrvalosť, pričom nás bude zaujímať aj spaľovanie a využívanie tukov ako zdroja energie.

Ukážeme a podrobne si rozoberieme, ako sa odzrkadlí keto – stravovanie a správne zvolený tréning na výsledkoch testovania zo spiroergometrie. Zameriame sa hlavne na metabolickú flexibilitu, pričom najviac nás bude zaujímať spaľovanie tukov (maximálne aj relatívne), do akej rýchlosti vieme behať výlučne iba na tuky, do akej rýchlosti využívame ako zdroj energie viac tuky ako sacharidy a percento tukov pri ANP.

Testovanie

Na začiatku som absolvoval spiroergometriu, vďaka ktorej som presne vedel v akých tréningových pásmach mám trénovať aby som si zlepšil metabolizmus a vybudoval vytrvalostný základ. Okrem toho to bol samozrejme aj východiskový bod stavu môjho metabolizmu.

Testovacie obdobie trvalo 2 mesiace. Každý pondelok som vykonával priebežné testy pri rovnakých podmienkach. Tieto testy som vždy ukončil v okamihu ako sa tuková krivka pretla s cukrovou. Posledný test som išiel, rovnako ako prvý, do maxima a práve tieto dva testy budeme porovnávať. Počas testovania som sa stravoval ketogenicky (do 50 g sacharidov za deň ). Ja osobne sa venujem vytrvalostnému behu so zameraním na maratóny a počas týchto dvoch mesiacov som s výnimkou troch tréningov v záverečných dvoch týždňoch trénoval iba základnú vytrvalosť. Počas tréningu základnej vytrvalosti (pri relatívne nízkej intenzite) telo nepotrebuje sacharidy a energiu čerpá prevažne z tukov, takže to bolo ideálne obdobie na zlepšenie tukového metabolizmu. Do obdobia pred testovaním som sa stravoval nízko-sacharidovo (max do 150 g denne a veľmi často aj výrazne menej), takže som so ,,zmenou,, nemal vôbec problém. Všetky tréningy som behal poctivo podľa srdcovej frekvencie vo vytrvalostnom pásme, pričom všetky (aj dlhšie) tréningy som absolvoval ráno na lačno.

Stravovanie

Pre menšiu inšpiráciu pre Vás prikladám aj prevažné zloženia mojej stravy, kde u mňa prevládali zdravé tuky s prevahou MUFA v pomere 70 % (makadamové orechy, avokádo, mandle, za studena lisovaný extra panenský BIO  olivový olej, červené mäso ), SAFA 20 % (BIO domáce vajcia z voľného výbehu, za studena lisovaný panenský BIO kokosový olej, ghee maslo, horká čokoláda min. 80 %) a PUFA 10 % (rybí olej, tučné ryby, vlašské orechy). Taktiež som dopĺňal kvalitné bielkoviny, cca max. do 100 g denne a sacharidy som prijímal hlavne zo zeleniny a orechov. Keďže tuky majú z makro živín aj najväčšiu kalorickú hodnotu a zasýtia vás na dlhšie, tak som znížil aj časové odstupy, frekvenciu a počet jedál väčšinou na 2, výnimočne 3 za deň.

Z doplnkov výživy som používal Protein Premium Energy, ako doplnenie energie po dlhšom tréningu a ako prvé jedlo po viachodinovom hladovaní počas dňa (7 a viac hod.) a následnom tréningu behu alebo dynamickej jogy. Výborne zasýti a pritom vám doplní aj spotrebovanú energiu. V posledných dvoch týždňoch testovania som mal v pláne už aj intenzívnejšie tempové behy, kedy telo potrebuje na energiu aj sacharidy. Keďže všetky tréningy chodím ráno na lačno, tak moja voľba pred týmito tréningami bola jedna dávka Sport Premium Energy, ktorá mi dodala potrebnú energiu na ťažšie tréningy.

Obidva prémiové produkty od značky Kompava predstavujú optimálny zdroj energie pred, počas a po fyzickom výkone. Obsahujú špeciálny škrob Superstarch, ktorý sa v tele správa ako tuk a nevplýva na inzulín, pričom podporuje efektívne využívanie najmä tukových zdrojov energie, vďaka čomu môžete inteligentne ušetriť svoje zásoby glykogénu.

Počas dňa ma v čase veľkého hladu zasýtila tyčinka Wellness bar, ktorú považujem ako plnohodnotnú náhrada jedla s veľkým zasýtením, výborným nutričným profilom a skvelou (čokoládovou) chuťou.

Ako vychytávku by som doplnil a vyzdvihol MCT olej, ktorý som využíval naozaj vo veľkom. Jeho pridaním do jedla zvýšite jeho nutričnú hodnotu, pričom sa rýchlo vstrebáva a premieňa na ketóny, vďaka ktorým máte dlhotrvajúcu stabilnú energiu. Okrem tréningu metabolizmu a rýchlejšej aktivácii tukového metabolizmu je ideálny aj na podporu mentálnych činností, čo sa mi osvedčilo hlavne počas ťažších dní, kedy som mal toho na práci oveľa viacej.

Všetky uvedené doplnky výživy sa veľmi ľahko trávia a vôbec nezaťažujú žalúdok. Sú rýchlo vstrebateľné, dodávajú telu energiu výlučne z tukov a nie cukru, pričom aj priamo podporujú samotné spaľovanie tukov. Spomenuté výrobky za mňa iba odporúčam a nepíšem o nich iba z hľadiska reklamy a predaja. Podporujú fyzický a mentálny výkon, vynikajú zložením, chuťou a pomôžu aj po zdravotnej stránke. Prejdime ale konečne k výsledkom z diagnostík.

Prvé testovanie som absolvoval po bežeckom prechodnom období (2 týždne po konci sezóny úplne bez behu, ) a úvodných troch 40-50 min. krátkych pomalých behov. Čiže výsledky neboli zrovna najideálnejšie a po pravde, po pauze tie tempá sa ani nohám a hlave moc nepáčili. J

Porovnanie prvého a posledného testu:

1.test Posledný test
100% tukový metabolizmus do: / začiatok zapájania cukrov: 12km/h

143 HR

15km/h

162 HR

Spaľovanie tuky/cukry – 50%/50% : 16km/h 18km/h
Maximálne spaľovanie tukov – absolútne : 663 kcal/h 872 kcal/h
Maximálne spaľovanie tukov – relatívne : 0,93 g/h/kg 1,56 g/h/kg
Percento tukov pri anaeróbnom prahu : 66 % 74 %

 

Aby ste boli viacej v obraze a pre lepšie a korektnejšie porovnanie medzi prvou a poslednou diagnostikou, tak hodnoty hmotnosti, percenta tukov v tele, viscerálneho tuku a podielu svalov v tele sa medzi prvou a poslednou diagnostikou zmenili minimálne.

Po poslednej diagnostike je vidieť rapídne zlepšenie v každom ukazovateli. Osobne som najviac hrdý na dva údaje a to kolónku relatívneho spaľovania tukov, kde som sa s hodnotou 1,56 g/hod/kg dostal v našom Kompava Centre METFLEX na druhé miesto. Za druhé, pre mňa ako vytrvalca taktiež veľmi zaujímavé, že až do rýchlosti 15 km/h, čo je tempo 4:00 min/km využívam na energiu výlučne iba tuky. V tomto ukazovateli som sa v našom Centre umiestnil dokonca na prvom  mieste.

Ako ste si všimli, tak takýmto cieleným tréningom a upravenou stravou si viete v zime vybudovať pevné základy (základnú vytrvalosť) do nasledujúcej sezóny, pričom postupne a časom môžete zapojiť aj trochu viac intenzívnejšie tréningy. Celkovo si znížite tepové a tréningové zóny a pásma, pričom budete vedieť behať na rovnakých tepoch vyššie rýchlosti. Taktiež si výborne vytrénujete svoju metabolickú flexibilitu, čo sa Vám bude hodiť najmä na dlhších pretekoch, kedy si pošetríte glykogén na horšie/neskoršie časy a nedostanete v pretekoch hneď „hľaďáka“ alebo nenarazíte na povestnú maratónsku „stenu“.

Po testovacom období zameranom na budovanie vytrvalosti a zlepšenie metabolizmu budú postupne nasledovať aj tréningy vyššou intenzitou. Pri takýchto tréningoch už telo výrazne viac potrebuje sacharidy, takže sa ich nemusíte báť a kľudne si môžete dopriať svoje obľúbené cestoviny alebo sacharidy v rôznej forme. Pred tréningom ich použijete ako zdroj energie a po tréningu Vám doplnia vyčerpané zásoby glykogénu vo svaloch.

Moje poďakovanie za tréningové plány patrí trénerskému maestrovi Marcelovi Mataninovi a za rady a tipy ohľadom jedálnička výživovému expertovi  Vladovi Zlatošovi.

senior

Význam bielkovín pre seniorov

Prečo konzumovať viac bielkovín?

 

Výživa zohráva významnú úlohu v starostlivosti o staršieho človeka. Správna výživa ovplyvňuje celkový stav organizmu. Telesnú a duševnú výkonnosť, odolnosť k infekciám, lepšie zvládnutie stresu, rýchlejšie hojenie rán. Môžeme teda povedať, že správna výživa má všeobecne pozitívny vplyv na kvalitu života staršieho človeka. V dôsledku nevhodného stravovania môže u seniorov dochádzať k zhoršovaniu zdravotného stavu, napr. k poruchám imunity,  alebo k úbytku svalov, čím vzniká narušenie schopnosti postarať sa o seba a zhoršenie pohyblivosti. V starobe je preto potrebné zamerať sa predovšetkým na zloženie stravy a riadiť sa  individuálnymi potrebami jednotlivca a jeho fyzickej záťaže.

Nedostatok bielkovín u starších ľudí vyplýva z toho, že majú väčší problém pri prežúvaní potravy. Menšie množstvo tráviacich enzýmov zase spôsobuje problémy pri trávení bielkovín, čoho dôsledkom je aj menšia chuť do jedla. Nezanedbateľná je aj vyššia cena takýchto surovín, alebo ich obmedzená ponuka v jedálnom lístku domovov pre seniorov.

Keď je bielkovín v tele nedostatok, zvyšuje sa aj riziko rôznych infekcií, pádov, zlomenín a zároveň aj náročnosť nášho pohybu. Nedostatok bielkovín u seniorov  môže spôsobiť aj problémy s hojením rán, zubov, jednoduchých zranení, únavu a zníženej chuti do jedla. Konzumácia bielkovín prospieva taktiež k úspešnejšiemu znižovaniu hmotnosti. Aj ľudia vo vyššom veku môžu zostať silní a v dobrej kondícii – musia konzumovať dostatočné množstvo bielkovín. Tie sú totiž dôležité na tvorbu svalovej hmoty a jej udržanie. A tá je zase nevyhnutná na správne fungovanie tela, či už pri výkone bežných denných činností, alebo pri športe. Zásadnú rolu pri strate svalovej hmoty hrá aj nedostatok pohybovej aktivity. Dostatočná svalová hmota v tele je pritom dôležitým predpokladom na zvládanie každodenných životných činností.

Doporučený príjem a vhodné zdroje bielkovín pre seniorov

 

S pribúdajúcim vekom využitie bielkovín klesá, preto je potrebné množstvo bielkovín skôr zvýšiť ako znížiť. Vyššia chorobnosť v tomto štádiu života zvyšuje nároky na príjem bielkovín a ich kvalitu. Výrazne je potrebné zmeniť pomer zastúpenia rastlinných a živočíšnych bielkovín v prospech živočíšnych ( mäso, mlieko, mliečne výrobky, vajcia).

Vhodným zdrojom bielkovín sú mliečne výrobky, ktoré sú zároveň zdrojom vápnika. Výhodou skvasených mliečnych výrobkov je, že neobsahujú mliečny cukor laktózu, ktorú niektorí ľudia netolerujú. Prospešné sú výrobky obsahujúce živé probiotické kultúry s priaznivým účinkom na činnosť čriev. Ďalej sú to ryby a vajíčka, ktoré sú jedným z najhodnotnejších zdrojov bielkovín. Zo strukovín najväčšie množstvo obsahuje šošovica, fazuľa, cícer a hrach. Samozrejme že aj rôzne druhy mäsa, najmä hovädzie, kuracie a teľacie mäso. Zdrojom bielkovín sú napríklad aj orechy.

Potreba bielkovín u zdravého dospelého človeka je 1,0 gramu na jeden kilogram telesnej hmotnosti na deň. To znamená, že ak máme človeka vážiaceho sedemdesiat kilogramov, mal by denne zjesť v strave celkom 70 gramov bielkovín. U seniora táto potreba rastie na 1,2 gramu, v prípade choroby až na 1,5 až 2 gramy bielkovín na kilogram hmotnosti denne. Veľmi často tieto hodnoty práve seniori nedosahujú.

V prípade, že máte problémy s prehĺtaním alebo žuvaním jedál z bielkovín, mali by ste vedieť, že existuje mnoho spôsobov, ako môžete proteín prijať v tekutej forme. Napríklad mlieko, jogurt, sójové mlieko, proteínové smoothie, alebo niektoré doplnky stravy, ktoré  môžu obsahovať veľké množstvo bielkovín.

Tekuté bielkoviny

 

Ďalším riešením môže byť popíjanie nutričných drinkov so zvýšeným obsahom proteínov. Dopĺňanie bielkovín prostredníctvom proteínových doplnkov výživy má význam pri ich nedostatočnom príjme zo stravy, prípadne nechuti k jedlu, podvýžive, alebo ako samotná kvalitná náhrada jedla.

Pre seniorov by sme dali do pozornosti obzvlášť náš ProteinFit 70 , ktorý je viaczložkový a má postupné uvoľňovanie (čiže dlhšie zasýti bez zbytočných výkyvov energie), pričom má aj ďalšie výhody pre seniorov. Obsahuje komplex tráviacich enzýmov, ktoré zabezpečuje dokonalé štiepenie a trávenie bielkovín bez žalúdočných problémov. V jednej dávke prijmete celkovo 21 g kvalitných bielkovín, z čoho až 5,18 g BCAA a 5 g glutamínu, čo sú  aminokyseliny výborné na regeneráciu svalstva a zároveň aj na podporu imunity.

Doporučujeme ho ako náhradu večere, prípadne ako druhú a neskorú večeru. Taktiež je výborný ako náhrada jedla na olovrant, desiatku, prípadne pri cestovaní, keď nemáte možnosť kvalitnej pevnej stravy. Svojim silným zasýtením a postupným uvoľňovaním sa tiež hodí ako prísada do obľúbených ranných vločiek, kaší alebo smoothie.

Našou druhou voľbou pre Vás je Zen Whey 70 %. Je to viaczložkový proteín so zvýšením obsahom vitamínov a minerálov. Svojím zložením prispieva k rastu a udržaniu svalovej hmoty, zachovaniu zdravia kostí a slúži tiež ako významný zdroj bielkovín a aminokyselín. Obsahuje zvýšený obsah aminokyseliny Lyzínu, ktorý je výborný na posilnenie imunity. Je výrazne obohatený o celé spektrum vitamínov B skupiny, pričom obsahuje aj biotín, ktorý prispieva k správnej fukcii psychiky, udržaniu zdravia pokožky, slizníc a vlasov.

Pre jeho maximálny efekt ho odporúčame spojiť s fyzickou aktivitou, vyváženou stravou a zdravým životným štýlom. Enzýmový komplex v proteíne zabezpečuje jeho ľahšiu stráviteľnosť a vstrebateľnosť, takže si ho pokojne môžete dopriať aj kedykoľvek počas dňa. Je sladený stéviou, ktorá sa využíva ako náhradné sladidlo pre diabetikov a ľudí s nadváhou.

Vyvážená strava, ktorá obsahuje všetky potrebné živiny je základný predpoklad vitálneho a plnohodnotného života aj vo vyššom veku. Udržiava pevné zdravie a pohyblivosť. Informácie z tohto článku by Vám mali pomôcť zlepšiť stravovacie návyky tak, aby ste si mohli naplno užívať zaslúžený oddych na dôchodku 🙂

Proteíny pre ženy

Aký proteín je najlepší pre ženy

Proteín je nevyhnutný aj pre ženy. Prakticky sa nelíši od proteínu pre mužov. Zo všetkých živín majú proteíny (bielkoviny) najväčšiu sýtiacu schopnosť a zasýtia lepšie ako sacharidy a tuky. Okrem toho chránia pred degradáciou a poškodením svalstva.

Väčšina žien sa snaží spaľovať tukové zásoby a bojí sa prijímať proteíny, predovšetkým z dôvodu naberania svalovej hmoty a priberania na váhe. Pre ženy je ale veľmi ťažké priberať svalovú hmotu hlavne z dôvodu, že im chýba anabolický hormón testosterón. Proteín u žien práve naopak podporuje chudnutie, má nízku energetickú hodnotu a zrýchľuje metabolizmus. Svaly sú dôležité, pretože čím väčší máte podiel svalstva v tele, tým je vyšší aj bazálny metabolizmus a spálite aj viac kalórií za deň v pokojovom režime. Svalová hmota je dôležitá aj z hľadiska zlepšenia srdcovo-cievneho systému, trávenia, zníženia osteoporózy a zlepšenia krvného tlaku.

Každá žena a predovšetkým tie, ktoré vykonávajú fyzické aktivity by mali dbať na dostatočný príjem bielkovín. Jeho nedostatok môže mať rôzne následky: zlú regeneráciu po cvičení, čo môže zapríčiniť pretrénovanie, odbúranie svalovej hmoty, spomalenie metabolizmu, narušenie imunitného systému a hormonálnej rovnováhy.

Ženský organizmus má isté špecifiká na základe ktorých je možné si vybrať ten správny proteín. Dôležitú úlohu hrá biologická hodnota proteínov – resp. vstrebateľnosť aminokyselín, z ktorých sú bielkoviny tvorené. Množstvo bielkovín, aké by mali ženy prijať sa líši od veku, fyzickej aktivity, celkovej dennej aktivity, zloženia stravy, podľa toho či žena naberá svalovú hmotu, chudne, posilňuje imunitný systém a celkovo životosprávy.

Tabuľka potreby bielkovín v gramoch na 1 kg telesnej hmotnosti:

Úroveň aktivity Potreba bielkovín (g/kg hmotnosti)
Sedavý spôsob života 0,8-1,0
Aktívny spôsob života 1,0-1,5
Športovkyňa 1,5-2,0
Diéty a chudnutie 1,5-2,0
Tehotné ženy 1,5-2,0
Dojčiace ženy 2,0-2,5
Tehotné ženy 1,5-2,0
Dojčiace ženy 2,0-2,5

Proteíny a chudnutie

Pre ženy, ktoré sa snažia schudnúť, prípadne nájsť nejakú náhradu jedla, je ideálny srvátkový proteínový koncentrát a micelárny kazeín. Pri chudnutí by mali ženy príjem bielkovín v strave zvýšiť v snahe čo najviac chrániť svalovú hmotu. Srvátkový koncentrát v kombinácii so zdravými tukmi (Wellness protein) zasýti viac ako rýchly a čistý srvátkový izolát. Je výborný ako náhrada (sladkého) jedla a má viacero využití (do kaše, vločiek, smoothie). Micellar kazein je proteín s postupným uvoľňovaním aminokyselín. Práve vďaka jeho postupnému a dlhodobému uvoľňovaniu je vhodný pred spaním, pri nízkom príjme bielkovín cez deň alebo ako náhrada jedla. (desiata, olovrant). Má vysoký zdroj vápnika a horčíka v ideálnom pomere podporujúcom vysokú vstrebateľnosť. Ak si do neho dáme menej vody, vieme si z neho urobiť fajnovú delikatesnú tvarohovú maškrtu podobnú miláčiku.

Proteíny a silový tréning

Pre ženy, ktoré vykonávajú silový tréning je ideálny kvalitný a rýchly srvátkový izolát s minimálnym obsahom cukrov, tukov a pridanými BCAA aminokyselinami,  aby im umožnil rýchlu regeneráciu svalstva po tréningu a zároveň aj spevnil svalovú hmotu (Protein Fit 80). Tým pádom sú svaly aktívne a pevné. Srvátkový izolát obsahuje iba minimálne alebo žiadne množstvo sacharidov, laktózy a tukov. Práve z toho dôvodu je vhodný aj pre ženy v diéte, resp. pre športovcov v pred-súťažnej príprave (rysovačke). Izolát je najrýchlejšie sa vstrebateľný proteín, vhodný najmä po silovom tréningu. Má vyšší pomer bielkovín oproti srvátkovému koncentrátu a micelárnemu kazeínu.

Proteíny a kondičný tréning

Po náročnom tréningu vytrvalostného charakteru s vysokým výdajom energie (napríklad beh, bicykel alebo crossfit) je potrebné zároveň doplniť stratenú energiu a zregenerovať svaly. V takomto prípade ideálne poslúži Premium Protein Energy. Obsahuje 50% hydrolyzovaného hovädzieho proteínu, ktorý urýchli regeneráciu svalov a zároveň špeciálny kukuričný škrob superstarch, ktorý Vám doplní energiu bez zbytočného zvyšovania hladiny cukru v krvi, pretože vôbec nepôsobí na zvýšenie inzulínu.

V modernej súčasnej dobe veľa žien trpí rôznymi intoleranciami a alergiami (najmä na lepok a laktózu), prípadne preferujú rôzne stravovacie štýly (vegetariáni, vegáni). Pre tieto skupiny ľudí sa vyrábajú proteíny bez lepku, laktózy, prípadne proteíny čisto rastlinného pôvodu pre vegánov. (Vegan protein)

Pre ženy, ktoré sú veľmi aktívne a nemajú čas na plnohodnotné jedlo by sme odporučili proteínový nápoj BodyFit, ktorý má vysoký podiel bielkovín, vitamínov, minerálov, obsahuje málo kalórii, má pridaný obsah vápnika a je vyslovene určený pre ženy.

Vidíte že sa nedá jednoznačne určiť ktorý proteín je pre ženy najvhodnejší. V článku sme Vám dali návod, ako si vybrať práve ten, ktorý bude najvhodnejší pre Vás a Vaše ciele. S určitosťou sa ale dá povedať, že proteín zvýši kvalitu Vašej stravy.

Proteín pre deti

Je proteín vhodný pre deti?

Výživa dieťaťa

Výživa dieťaťa je nesmierne dôležitá kapitola v živote rozvíjajúceho sa dieťaťa, ktorého celkový duševný (emočný) i fyzický (zdravotný) rozvoj je do vysokej miery ovplyvnený práve kvalitou výživy.

Nie je náhoda, že deti sa stávajú hyperaktívne, neposlušné až nezvládnuteľné. Môže za to aj kvalita výživy, ktorá ovplyvňuje ich vnútorný telesný stav najprv po zdravotnej stránke (alergie, narušená imunita, neustálená hladina cukru v krvi, iné) a následne potom po duševnej stránke (vzorce správania).

Ak chcete aby sa vaše deti zdravo rozvíjali po duševnej i fyzickej stránke, musíte pre ne zabezpečiť aj kvalitné zdroje výživy a vybudovať u nich správne zvyky. Okrem toho im musíte pomáhať rozpoznať čo je skutočné jedlo a čo špičkový marketing potravinových spoločností (od potravín v supermarketoch až po fast food reštaurácie).

Základ Výživy

Základom akejkoľvek výživy by mala byť pestrá a vyvážená strava, ktorá obsahuje dostatok vhodných sacharidov, bielkovín, tukov, vlákniny v kombinácii s dostatočným pitným režimom. V prípade, že dieťa nekonzumuje potrebné množstvo bielkovín, môžu byť proteínové nápoje ich vhodným zdrojom. V tom prípade sa je potrebné okrem množstva zamyslieť aj nad kvalitou zdroja bielkovín.

Pre zdravý rast a vývoj je treba, aby aspoň 40 % všetkých bielkovín v detskej strave bolo živočíšneho pôvodu, ale ako optimálna hodnota sa uvádza 50-70 % bielkovín.

Množstvo bielkovín, ktoré deti denne potrebujú, sa líši nielen podľa veku, ale i podľa pohlavia a pohybových aktivít dieťaťa. Nedostatok bielkovín totiž vedie nielen k problémom s rastom a vývojom, ale môže spôsobiť aj zníženie imunity či spomalenie regenerácie po športovom výkone.

Pokiaľ dané množstvo bielkovín nestíha dieťa doplniť bežnou stravou, môžu prísť na rad proteíny pre deti. Ako zdroj bielkovín sa nedoporučuje bielkovina sója kvôli obsahu anti-nutričných látok, ktoré znižujú a blokujú možnosť využitia iných dôležitých látok, ako sú vitamíny alebo enzýmy. Sója sa navyše radí medzi alergény a existuje okolo nej celá rada kontroverzných štúdií.

Čo sú to bielkoviny?

Bielkoviny (proteíny) môžeme označiť za stavebné látky organizmu, pričom majú celú radu nezastupiteľných funkcií. Sú dôležité pre tvorbu buniek, prenos najrôznejších látok v tele, imunitu a svaly. Kvalitu bielkovín určuje zastúpenie aminokyselín z ktorých sú bielkoviny zložené. Existuje 22 aminokyselín, z nich je 8 pre dospelých tzv. esenciálnych a pre deti dokonca 10. Esenciálne aminokyseliny si ľudské telo nevie vytvoriť samo a musí ich prijať zo stravy. Pre detský organizmus je esenciálnych aminokyselín viac z toho dôvodu, že detský organizmus rastie a vyvíja sa.

Esenciálne aminokyseliny: Lecin, Isoleucin, Lysin, Valin, Metyonin, Threonin, Tryptofan, Fenylalanin + pre deti Histidin a Arginin

Bielkoviny rozdeľujeme podľa zastúpenia jednotlivých aminokyselín a ich vzájomného pomeru na plnohodnotné a neplnohodnotné. Plnohodnotná bielkovina obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, naviac vo vzájomnom pomere. Ako plnohodnotné môžeme označiť všetky bielkoviny, ktorých zdrojom sú potraviny živočíšneho pôvodu, teda mäso, mlieko, mliečne výrobky a vajcia. Zdrojom rastlinných bielkovín sú najmä strukoviny, obilniny, orechy a zemiaky. Rastlinné bielkoviny všetky esenciálne aminokyseliny v potrebnom množstve neobsahujú, takže ich označujeme ako neplnohodnotné.

Zdroje bielkovín

Ako zaistiť deťom dostatok bielkovín? Množstvo bielkovín sa nerovná množstvu skonzumovanej potraviny, ktorá je ich zdrojom. Je teda veľmi dôležité mať aspoň základnú predstavu o tom, ktoré potraviny sú na bielkoviny bohaté. Napríklad 100 g kuracích pŕs neobsahuje 100 g bielkovín, ale iba 22! Zbytok je zložený z vody, tukov a minerálnych látok.

Potravina Váha/veľkosť/balenie Obsah bielkovín
Grécky jogurt 220 g 23 g
Cottage cheese 100 g 12 g
Švajčiarsky syr 30 g 8 g
Vajcia 1 väčšie vajce 6 g
Mlieko 1 pohár 8 g
Srvátkový proteín 1 odmerka 24 g
Hovädzí stejk 100 g 25 g
Bravčové karé 100 g 27 g
Kuracie prsia 100 g 26 g
Tuniak 100 g 28 g
Losos 100 g 25 g
Fazuľa 100 g 20 – 25 g
Šošovica 100 g 25 g
Mix orieškov 60 g 6 g
Špargľa 100 g 2,2 g
Slnečnicové jadierka 1 polievková lyžica 2 – 5 g
Hummus 100 g 6,5 g
Arašidové maslo 32 g 8 g
Sardinky v konzerve 100 g 25 g
Grapefruit 1 ks 2 g
Nesladený kakaový prášok 1 čajová lyžička 1 g
Avokádo 1 ks 4 g
Ovsené vločky 1 šálka 6 g
Zelené fazuľky 100 g 6 g
Morčacie prsia 100 g 26 g

Vplyv nedostatku bielkovín na detský organizmus

Nedostatok bielkovín v období tehotenstva a kojenia v jedálničku mamičky môže znamenať spomalenie rastu a vývoja dieťaťa alebo jeho zníženú imunitu. Pokiaľ mamičky stravujú svoje deti podľa zásad vegánstva, hrozí im riziko spojené s príjmom veľkého množstva stravy, najmä ovocia (čiže sacharidov), čo následne spôsobuje vyššiu hmotnosť pri nízkom vzraste dieťaťa. Menší rast sa týka všeobecne detí až do 10 rokov. Vysvetľuje sa väčšinou obmedzenou kapacitou detského žalúdka, ktorý má problém prijať väčší objem stravy, ktorý vegetariánstvo vyžaduje. Pri obvykle nižšom energetickom obsahu tejto objemnej stravy dochádza k tomu, že má dieťa pocit sýtosti i pri nedostatočnom príjme energie. Takéto výživové smery môžu pre detský organizmus znamenať zbytočnú záťaž a viesť k nedostatku celej škály látok a to najmä bielkovín .

Na čo si dať pozor

Nedostatok bielkovín, ku ktorému môže prísť u vegetariánskych detí, sa prejavuje u malých aj dospievajúcich jedincov predovšetkým pomalým vývinom kostrového svalstva. Ďalej často dochádza k zníženej odolnosti proti niektorým nemociam, a to v dôsledku oslabenia imunitnej obrany. Nedostatok bielkovín spôsobuje aj zlé hojenie rán, zníženie „životnej energie“ a vznik rôznych psychických porúch (depresií).

Veľký deficit bielkovín pri dostatočnom energetickom príjme spôsobí pokles albumínu (druh bielkoviny) v krvi, čo môže viesť k častejšiemu výskytu rôznych chorôb a infekcií. Hlavnými patologickými prejavmi sú degenerácia kostrového svalstva a spomalenie telesného a duševného vývoja.

Aj pri konzumácií bielkovín platí zásada „všetko s mierou“. Dlhodobá nadmerná konzumácia bielkovín môže viesť k preťaženiu ľadvín a ich následným ochoreniam. K nadbytočnému príjmu bielkovín majú sklon predovšetkým športovci, ktorí chcú dosiahnuť väčšieho podielu svalovej hmoty a tým lepšieho výkonu.

 

Tabuľka potreby bielkovín v gramoch na 1 kg telesnej hmotnosti:

Vekové skupiny Potreba bielkovín (g/kg hmotnosti)
Dojčatá – materské mlieko 2,0
Dojčatá – umelé máhrady materského mlieka 2,5-4,0
Deti do 6 rokov 2,5-3,0
Deti 7-9 rokov 2,5
Deti 10-15 rokov 2,0
Dospievajúci 15-18 rokov 1,5-1,7
Dospelí 1,0-1,2
Tehotné ženy 1,5-2,0
Dojčiace ženy 2,0-2,5

Protein Fit 50

Proteín pre deti

Proteín Fit 50

Je proteín špeciálne vhodný pre deti. Je chutný, ľahko sa zarobí, môže byť k dispozícii kedykoľvek a má výborné nutričné zloženie. Proteín je čistý a má odstránené všetky ťažko stráviteľné látky. Môže sa aplikovať do müsli, alebo ponúkať deťom, ktoré nechcú jesť. Obsahuje až 50% bielkovín a 38% sacharidov.

 

Bežecký intervalový tréning

Ďalší, v bežeckých kruhoch často spomínaný a rozoberaný typ tréningu, je intervalový tréning. Najčastejšie sa mu venujú výkonnostní bežci na stredné a dlhé trate, ale táto špecifická forma tréningu je vhodná pre všetky vekové a výkonnostné skupiny.  A práve čím vyšší vek máte, tým viac by ste sa mali zamerať na kvalitné formy intervalového tréningu. Starším ľuďom prirodzene klesá množstvo rýchlych svalových vlákien na tele.

Intervalový tréning je považovaný za najlepší spôsob zvýšenia výkonnosti, ale je aj najnáročnejší. Jeho podstatou je opakovanie kratších úsekov vo vysokej intenzite, ktoré striedajú úseky voľným tempom, chôdzou alebo úplne pasívny oddych. Má vysokú účinnosť hlavne na kardiovaskulárny systém – zvyšuje aeróbnu kapacitu a VO2 Max. Inak povedané, zlepší vašu rýchlosť, výdrž a výkonnosť.

Veľmi dôležité je takýto tréning vykonávať až po kvalitnej objemovej  príprave (základnej vytrvalosti). Tá by mala pripraviť Vaše telo a svaly na zvýšenú záťaž,  ktorou intervalový tréning rozhodne je.  V prvom rade by dĺžka a druh intervalov mal smerovať k disciplíne na ktorú sa primárne zameriavate. Iné intervaly budú behať cestní bežci (prevažne úseky na dráhe) a iné horskí bežci (výbehy do kopca, fartleky, atď. ) Dĺžka intervalov sa stanovuje vzdialenosťou, časom alebo počtom opakovaní. Dĺžka odpočinku sa stanovuje najčastejšie časom, prípadne srdcovou frekvenciou (pod akú hodnotu by Vám mala klesnúť).  Intervaly sa behajú práve v intenzitách okolo anaeróbneho prahu. Na určenie anaeróbneho prahu a týchto intenzít existuje viacero metód, jednou z nich je aj spiroergometria.

Desatoro intervalového tréningu

 

Intervaly behané intenzitou tesne POD anaeróbnym prahom – intenzita 4a – sa niekedy nazývajú aj tempový tréning. Počet intervalov je nižší, ale sú dlhšie, spravidla nad  5 minút. Trénovaný športovci môžu touto intenzitou bežať aj súvislý beh niekoľko desiatok minút. Týmto docielite najmä to, že postupom času pretekové tempo budete zvládať bežať dlhšie.

Intervaly behané intenzitou tesne NAD anaeróbnym prahom – intenzita 4b – sú klasický intervalový tréning. Dĺžka intervalov sa spravidla pohybuje od 2 do 8 min. Srdcová frekvencia by sa väčšinu času intervalu mala držať práve nad anaeróbnym prahom. Týmto typom tréningu docielime zvýšenie rýchlosti na danej trati. Pri tréningu na 10km bežecké preteky by rýchlosť týchto intervalov mala byť vyššia ako Vaše pretekové tempo. Ak napríklad beháte „desiatku“ za 40minút, Váš intervalový tréning by mohol vyzerať napríklad takto: 6x1km (priemerne tempo 3:40 – 3:45) – interval oddychu 2 minúty alebo kým Vám neklesne srdcová frekvencia do regeneračnej zóny.

tabuľka tréningových pásiem a intenzít

Pred intervalmi je potrebné minimálne 10-15 minút zahriatie vo voľnom tempe s bežeckou abecedou, dynamickým strečingom a pár krátkymi svižnými rovinkami. Následne prejdeme na intervaly, ktoré beháme podľa vopred stanovenej intenzity – srdcovej frekvencie alebo vo vopred stanovenom tempe. Tempo nám nekolíše, malo by byť stále rovnaké a prinajlepšom v posledných úsekoch mierne zrýchlime. Dôležité je postupne sa naučiť odhadovať tempo. Keď začnete bežať interval, Vašej srdcovej frekvencii chvíľu potrvá kým vystúpa  a stabilizuje sa na požadovanej úrovni. Nesnažte sa hneď po pár sekundách byť v potrebnej zóne, stačí keď sa tam dostanete približne po 30-60 sekundách. Počas oddychového intervalu by Vaša srdcová frekvencia mala klesnúť aspoň do regeneračnej zóny. Oddych medzi intervalmi je formou medziklusu (úplne voľný beh) alebo chôdze, aby ste stihli zregenerovať pred ďalším úsekom.

Tréning je potrebné ukončiť, keď už nie ste schopný odbehnúť úsek v požadovanom tempe, alebo Vám pri rovnakom tempe začne srdcová frekvencia výrazne rásť. Takisto ak by Vám srdcová frekvencia počas intervalu oddychu začala klesať výrazne pomalšie ako v predchádzajúcich pauzách.

Na záver je veľmi dôležité aspoň 10-15 min voľne vyklusať. Statický strečing nemusíte vykonávať ihneď po tréningu, ale kľudne aj večer keď sa už svaly trochu zregenerujú.

Príklad: tempový (intenzita 4a) tréning 6x2km s aktívnym oddychom – medziklusom

 

„Nikdy nebehajte v tréningu úplne na “krv“,  treba si nechať energiu aj na regeneráciu.“

 

Prvé intervalové tréningy je rozumnejšie začať behať trochu voľnejšie, pri nižšej rýchlosti. Postupom času ako sa bude Vaša výkonnosť zlepšovať, môžete behať aj intervaly rýchlejšie. Tiež čím viac sa blíži Váš vrchol sezóny, tým sa dĺžka intervalov skracuje, ale naopak, mala by sa zvyšovať rýchlosť, akou ich budete behať.

Nezabúdajte na regeneráciu a výživu

 

Intervalový tréning kladie zvýšený nárok na výživu a regeneráciu. Po takomto tréningu by ďalší deň, prípadne v druhej fáze dňa mala nasledovať aktívna regenerácia (voľný beh, prípadne plávanie alebo bicyklovanie v nízkej intenzite), aby sme začali procesy vedúce k obnove a regenerácii. Srdcová frekvencia by sa mala pohybovať v regeneračnej zóne, aby ste dôkladne zregenerovali a aktivitu nevykonávali príliš rýchlo. Intervalový tréning sa odporúča behať maximálne 1-2x týždenne. V žiadnom prípade by nemali nasledovať 2 takéto tréningy za sebou.

 

Počas takéhoto druhu tréningu čerpáme energiu prevažne z glykogénu vo svaloch (cukrov). Tréningom môžeme aj kompletne vyčerpať našu glykogénovú zásobu a preto je nevyhnutné ju čo najskôr doplniť sacharidmi. Obnova glykogénových zásob po náročnom intervalovom tréningu môže trvať až 72 hodín. Ideálny pomer sacharidov a bielkovín je 4:1, pričom bielkoviny by mali byť prevažne vo forme aminokyselín BCAA, ktoré pomáhajú pri regenerácii svalov. Toto by ste mali stihnúť prijať do pol hodiny po tréningu. Môže to byť napríklad Gainer alebo Extras mass puding spolu s K4 power BCAA. V strave sa treba vyhnúť tukom, ktoré by spôsobili iba pomalšie vstrebávanie sacharidov, čo by malo pre nás za následok horšiu regeneráciu. Pre podporu ešte lepšej regenerácie svalov je vhodné večer pred spaním dať si nočný proteín alebo Glutamín.

 

Ak chcete svoju výkonnosť posunúť na vyšší stupienok, intervalový tréning by mal byť súčasťou Vášho ročného tréningového cyklu. Takýto tréning je nielen fyzicky, ale aj psychicky dosť náročný, preto je najlepšie nájsť si skupinu alebo nejaký bežecký klub a s nimi absolvovať takéto tréningy.

12 Tatranských chát za jeden jediný deň

Projekt 12 CH TRAIL

 

Pol roka kvalitnej zimnej prípravy a 3 bežecké vrcholy roka. Tak znel môj plán na bežecký rok 2017. Objemová príprava sa vydarila nad očakávania a prvé kratšie a rýchlejšie preteky na rozbehanie ma výsledkovo veľmi milo prekvapili. Medzičasom som musel z viacerých rôznych príčin zrušiť moju účasť na prestížnom horskom preteku Matterhorn Ultraks čo ma veľmi mrzelo, ale o tom inokedy. Ďalej som pokračoval prevažne v tréningovom procese s pár vloženými kratšími pretekmi.

 

Ani som sa nenazdal a už prišiel prvý horský maratón v roku 2017 Zegama Aizkorri, ktorý ma po všetkých stránkach poriadne preveril a tak som dbal zvýšenú pozornosť na dôkladnú regeneráciu a nasledujúce týždne som behal oveľa menej ako zvyčajne.

 

Viete ale ako to po vrcholných pretekoch býva, že? Pripravujete sa na váš vysnívaný pretek, na ktorý poctivo dlhodobo trénujete, odbehnete ho celkom k svojej spokojnosti a potom to príde. V mojom prípade mierna strata motivácie k tréningu, pričom najbližší vrchol roka nedohľadne až začiatkom Októbra v Španielsku na preteku Gorbeia Suzien – ME v disciplíne SKY v Skyrunningu.

Po absolvovaní maratónu boli moje pocity prirodzené a myslím si, že som spravil správne rozhodnutie zbytočne netlačiť v tréningu na pílu. Je potrebné si uvedomiť, že každý pretek vás vyčerpá nielen fyzicky, ale aj psychicky a po úspechu sa ťažko hľadá motivácia pokračovať v ťažkom tréningu (keď už máme splnené).

 

Čas ubiehal pomaly a tak som si začal listovať kalendáre pretekov a hľadať nejakú náhradu za zrušený Matterhorn. Keďže ma vyslovene nič nezaujalo a za ďalšie po pravde nie som ani moc pretekový typ, tak som musel hľadať inde.

 

Niektorí športovci napr. ako Kilian Jornet nadchýnajú ľudí nielen svojimi výkonmi na pretekoch, ale aj zrealizovanými projektami. A jeden taký ma zaujal aj na našom krásnom Slovensku. CH12. Tak znel názov projektu v dobrom zmysle dvoch horských a vytrvalostných šialencov – Martina Urbaníka a Tomáša Kačmarčíka. Jedná sa o prebeh všetkých – 12. vysokohorských chát vo Vysokých Tatrách. Štartuje sa na chate Plesnivec a končí na chate pod Soliskom. Parametre behu sú 69 km a + 5000 / – 4300 m. Chalani dokonca celý projekt aj sfilmovali a vyhrali ním kategóriu „Bežecký príbeh roka 2015“ a poviem vám, že ma to dosť nadchlo. Ihneď som začal študovať ich presnú trasu behu, koľko toho zjedli, vypili, kde makali, kde oddychovali, kde mali support, čo všetko si zbalili, atď.,  veď to poznáte. Natrénované bolo, takže som musel už len nájsť vhodný termín. Nakoniec som si zvolil dátum 10.7.2017 a to hlavne z toho dôvodu, že to termínovo v podstate inokedy ani nebolo možné a za ďalšie bol to pondelok, čiže by na chodníčkoch malo byť oveľa menej turistov ako cez víkend.

 

Slovo dalo slovu a tak som v nedeľu večer vystupoval z autobusu v Tatranskej Kotline, odkiaľ som to mal turistiky hodinku hore na chatu Plesnivec. Po ubytovaní som sa navečeral, zbalil a skontroloval moju celú mini-výbavu, pozrel západ slnka a poprosil chatárku nech mi ráno nechá otvorené vchodové dvere. Potom ako som jej povedal do čoho idem, iba neveriacky krútila očami 🙂 Po pravde, ani sa jej nečudujem. Hlásili síce na beh príjemných 10-15 stupňov, ale aj početné zrážky a toho jediného som sa obával. No nič, nastavil som budík na 4:20 nech na romantika stihnem aj ten východ slnka a hybaj do postele. Spal som iba 5 hodín, ale hovorí sa že posledná noc pred pretekmi nie je najdôležitejšia a keby to nevyšlo, tak by som mal v talóne už prvú výhovorku. 🙂

04:55 hod a idem nato…

Keďže väčšinou trénujem ráno a prevažne na lačno, tak som si až do môjho príchodu na chatu pri Zelenom plese nič nedal. Avšak od začiatku behu mi výdatne pršalo, tak som išiel na jeden horúci čaj do chaty a zároveň som sa aj naraňajkoval – za hrsť makadamových orechov a jedna čokoládová tyčinka Wellnes protein bar. Počasie sa našťastie celkom umúdrilo, pofukoval iba slabý jemný vietor a pár kvapiek ma už predsa nezabije. Pokračujem ďalej a čaká ma jeden z najťažších úsekov a to stúpanie zo Zamkovského chaty (1460) až na Priečne sedlo (2352). Prechod cez sedlo je označený ako technicky najnáročnejší značkovaný turistický chodník vo Vysokých Tatrách. Pre istotu mi začalo poriadne hrmieť a pri mojom pohľade na klzké reťaze mi nebolo všetko jedno. Radšej som zvolil taktiku „pomaly ďalej zájdeš“ a tu som bol doslova rád, že som to prešiel bez nejakej ujmy. Postupne ma chytila prvá väčšia búrka a tak som si dal trošku rýchlejší zbeh do Zbojníckej chaty. Celý premočený a premrznutý som sa išiel ihneď zohriať k radiátoru, dva horúce čaje padli na ex a zároveň som sa aj naobedoval – 80 g makadamových orechov a jedna wellness bar tyčinka. V chate som pobudol skoro 45 min. Táto dlhšia pauza bola okrem raňajok (10 min) moja jediná zastávka počas behu.

 

Veci usušené, žalúdok naplnený, búrka prestala a tak môžem pokračovať ďalej. Nasledovalo celkom prudké dlhé klesanie až na Hrebienok (1275) , pričom odtiaľ prudko hore cez Sliezsky dom až na Sedlo pod Ostrvou. (1966), kde som stretol kamarátku s jej priateľom. Chvíľku sme pokecali, trošku ma povzbudili a ja som pokračoval krásnym zbehom dole serpentínami na Popradské Pleso. Cestou dole som si dal po 4 a pol hodinách od obedu prvé jedlo – zase za hrsť orechov. Keďže ma čakalo ešte výživné dlhé stúpanie z Popradského plesa (1520) na chatu pod Rysmi (2245), tak som ešte nechcel zbytočne dávať nejaké sacharidy. Išiel som si stále na pohodu, kríza žiadna, výhľady perfektné a beh som si vychutnával ako už dávno nie. Moje jediné prianie bolo aby som do výstupu na chatu pod Rysmi nechytil búrku. 200 pod chatou som síce chytil dosť prudký severák, ale búrku našťastie nie. V chate ma privítal poľský chatár Kubo, s ktorým som prehodil kus reči. Potom ako som mu povedal, že pomaly bude môj beh končiť a finiš mám na chate pod Soliskom, tak mi napísal nejaký pozdrav na pohľadnicu a povedal, že to mám dať chatárom na chate pod Soliskom, žeby ma tam možno nechali aj prespať…Kubo mi ešte načapoval do soft flašiek 0,5 l horúceho čaju a ja som trielil dole naspäť na Popradské pleso. Počasie perfektné, zbeh ešte viac, nohy išli ako píly a tak som sa trošku utrhol a dal si dva kiláky v štvorkovom tempe J Hovorí sa tomu „runner´s high“.

 

Zrazu sa ocitám na Štrbskom plese (1352) a predo mnou grande finále – posledné 5 km stúpanie / + 473 m na chatu pod Soliskom (1825). Hovorím si, že doteraz som energeticky v pohode vydržal a tak dávam prvý a zaslúžený energetický gél – K4 power gél  Tá zmena bola očividná a do kopca sa mi išlo naozaj perfektne. Stúpanie bolo miestami aj dosť prudké, takže som si niečo aj vykráčal, ale na pocity pecka. V diaľke posledná vysnívaná chata a ja som si pomaly začal uvedomovať čo som vlastne dokázal…

 

Bez akéhokoľvek supportu vyše 70 km (omylom som si trošku nadbehol), 12 chát, 5 km prevýšenie, 13:35 hodín. Krásne prostredie, celý deň v prírode, pokoj, kľud, oddych, žiadne stresy, čo viac si môže človek priať? J Doteraz bol môj najdlhší beh časovo cez 5 hodín a dĺžkou 53 km, takže som si zase posunul svoje hranice. Pre niekoho možno úplne bezvýznamný beh, ale pre mňa tento deň a beh znamenali veľmi veľa. Dal mi veľa otázok, ale aj odpovedí, bol som len sám so sebou a celý deň som mohol v pokoji premýšľať.

 

Posledné metre sa mi ani nechcelo veriť, že už je koniec a ako to vlastne celé rýchlo prešlo.

Zastavujem, koniec, po vyše 13. hodinách vypínam hodinky a šťastnejšieho človeka by ste v tom momente na svete nenašli. Zvítanie s chatármi na Solisku, ktorí mi pogratulovali, pofotili a hlavne dobre pohostili. Vďaka Kubovi z chaty pod Rysmi som dostal polovičnú zľavu na apartmán (klasické ubytovanie momentálne neposkytujú).

 

Západ slnka a poriadna búrka, takže za ubytovanie som bol veľmi rád. Po pravde dole na Štrbské pleso sa mi už v tej búrke dva krát nechcelo zbehnúť. Po celom dni som si dal konečne sprchu a hneď bol zo mňa nový človek. Endorfíny vyplavené, takže som zaspal až niekedy okolo jednej v noci, ale stálo to zato. Celý ten deň bol dokonalý, to sa slovami ani nedá opísať, to proste musíš zažiť. Nešiel som na žiadny výkon a vôbec som to nesilil (čo dokazujú aj moje nízke tepy), ale vzhľadom na podmienky som s celkovým časom spokojný, ale o to tu vôbec nešlo.

 

Nasledujúce ráno som sa zobudil na mňa klasicky skoro o 06:30, chvíľku som pokecal s chatármi, vybavil si voľno v práci – prečo asi J a pomaly vyklusal dole na Štrbské pleso. Samozrejme nalačno, keďže dávno som nevečeral o 22:00 a také porcie aké som dostal  (viď obrázok) som tiež ešte asi nezjedol. Ale kalórie boli spálené, tak sa nebolo čoho treba báť.

 

Musím sa priznať, že v poslednom období toho bolo na mňa zo všetkých strán už veľa a začal som mať všetkého plné zuby a dnešok som potreboval ako soľ. Nie nadarmo sa hovorí, že beh je ako terapia, ničí stres a dodáva vnútorný pokoj. Týmto mojim prebehom a vlastne príbehom by som rád inšpiroval ďalších bežcov (tak ako mňa inšpiroval Martin s Tomášom) od amatérov až po profesionálov aby objavili sami seba, behali to čo ich baví a hlavne pre radosť. A o čare behania v horách ani nehovorím…

 

Čo sa týka zloženia mojej výživy, tak za celý beh som zjedol cca 180 g makadamových orechov, 2 x čokoládovú wellness bar tyčinku a 1 x K4 power gél. Na pitný režim som si okrem spomínaných čajov hlavne do každej 0,5 l soft flašky namiešal vodu s jednou dávku HypoFitu a s jednou dávkou K4 BCAA. Hypofitom som doplnil stratené a vypotené vitamíny a minerály a K4 BCAA mi pomohlo zdolať trasu bez svalovej únavy tzn. svalovice. Z doplnkov výživy ráno na lačno jednu dávku ArginoDrinku a počas behu 3 x môj záchranný balíček J tj. 1 x Thermofit, 1 x Taurín a 5 x Arginín. Okrem orechov sú to všetko výrobky od slovenskej firmy Kompava, ale nechcem aby ste to brali ako platenú reklamu. Spomínané produkty za mňa určite odporúčam, mám ich overené z tréningov, fungujú mi (čo je jednoznačne vidieť hlavne na výsledkoch v pretekoch) a nedám na nich  dopustiť. 🙂

 

Momentálne je 10 dní po mojom projekte a moje pocity po dobehu neboli iba dočasné, ale stále pretrvávajú. Po úspešnom absolvovaní sa mi vrátila zase chuť do tréningov aj pretekov, ale v prvom rade treba poriadne zregenerovať. Tiež som začal rozmýšľať nad nejakým ultra v budúcom roku alebo novým projektom. Niečo veľké určite vymyslím, tak sa nechajte prekvapiť. 🙂

Vplyv tréningu a stravy na zmeny vo výsledkoch diagnostiky

V nasledujúcom článku Vám ukážeme, ako sa odzrkadlí vplyv tréningu a stravy na výsledkoch zo spiroergometrie. Porovnávali sme dvoch športovcov. Prvý z nich, Miro, absolvoval prvú diagnostiku vo februári a následnú po 10 mesiacoch systematického tréningu v decembri. Druhý z nich, Peter, absolvoval prvú diagnostiku v marci, tesne pred začiatkom pretekovej sezóny a ďalšiu v októbri, čo bolo približne po mesiaci voľna počas prechodného obdobia po sezóne. U Mira uvidíme výrazné zlepšenie ukazovateľov spôsobené správnym a efektívnym tréningom. U Petra zaznamenáme rozdiel keď sa dostával do top formy pred začiatkom sezóny a po mesiaci „ničnerobenia“ pred začatím prípravy na ďalšiu sezónu.

Miro

Údaj 1.diagnostika 2.diagnostika rozdiel
Hmotnosť (kg) 88 83 -5
Telesný tuk (%) 14 10 -4
VO2max (ml/kg/min.) 52,7 60,7 +8,0
HR max (úd./min.) 175 178 +3
HR ANP (úd./min.) 160 155 -5
Max.rýchlosť (km/h) 17 19 +2
Rýchlosť na ANP (km/h) 14 15 +1
Max RER 1,05 0,97 -0,08
Max ventilácia (l/min.) 174 178 +4
100% tuky do (úd./min.) 101 135 +34
100% tuky do (km/h) 7 12 +5
Tuky max (kcal/hod) 955 1014 +59
Percento tuky na ANP (%) 50 68 +18

 

U Mira môžeme ako prvé poznamenať úbytok hmotnosti, spôsobenej hlavne úbytkom tuku. S tým súvisí aj ďalší parameter a to VO2max. Dosť dôležitý ukazovateľ kondície alebo trénovanosti. Je to relatívny ukazovateľ, čiže prepočítaný na kilogram telesnej hmotnosti. Zníženie váhy automaticky zvýšilo VO2max. Keby sme si to vypočítali, zmena hmotnosti  spôsobila nárast o cca 3,2ml/kg/min. Keďže Mirovi sa ale VO2max zvýšilo o 8 ml/kg/min. je jasné že tých zvyšných 4,8 ml/kg/min. je reálny nárast výkonnosti. Čo je veľmi slušný nárast za vcelku krátke obdobie.

Ďalšie zaujímavé údaje sú srdcová frekvencia a rýchlosť. Maximálna srdcová frekvencia bola veľmi podobná pri oboch testoch, no anaeróbny prah sa znížil zo 160 na 155. Dá sa to vysvetliť celkovým poklesom srdcovej frekvencie pri rovnakom výkone ako dôsledok 10 mesačného vytrvalostného tréningu. Dôležité je, že maximálna srdcová frekvencia ostala zachovaná, resp. sa aj mierne zvýšila a takisto, že rýchlosť na anaeróbnom prahu bola pri druhom teste vyššia. Miro dosiahol aj vyššiu maximálnu rýchlosť až o 2km/h, z čoho je každému jasné, že sa musel výkonnostne zlepšiť.

Výrazný pozitívny rozdiel nastal aj v metabolickej trénovanosti. V prvom teste sa mu začali cukry zapájať už pri 7km rýchlosti, čo je rýchla chôdza. Zároveň to bolo pri srdcovej frekvencii len 101. Pri druhom teste sme zaznamenali až prekvapujúce zlepšenie. Hranica pokiaľ išiel len na tuky sa zvýšil až na 12km/h, čo už je tempo 5min./km. Odpovedajúca srdcová frekvencia bola 135. Správnym tréningom a stravou naučil svoj organizmus lepšie využívať tuky a šetriť si glykogén vo svaloch na neskôr. Aj maximálne spaľovanie tukov (Tuky max) a percento tukov na anaeróbnom prahu poukazuje na túto skutočnosť. Takto dokáže absolvovať viac tréningov a je schopný aj rýchlejšie doplniť zásoby a ísť na ďalší tréning.

 

Peter

Údaj 1.diagnostika 2.diagnostika rozdiel
Hmotnosť (kg) 87 87 0
Telesný tuk (%)
VO2max (ml/kg/min.) 66,5 61,5 -5
HR max (úd./min.) 198 199 +1
HR ANP (úd./min.) 183 179 -4
Max.rýchlosť (km/h) 19 18 -1
Rýchlosť na ANP (km/h) 16 14 -2
Max RER 0,9 0,95 +0,05
Max ventilácia (l/min.) 159 178 +19
100% tuky do (úd./min.) 176 Nedosiahol
100% tuky do (km/h) 14 Nedosiahol
Tuky max (kcal/hod) 1417 909 -508
Percento tuky na ANP (%) 86 62 -24

 

Peter bol trochu iný prípad. 1.diagnostika nám ukázala jeho hodnoty vo výbornej forme a druhá, keď to povieme laicky, hodnoty keď bol „na dne“. Hovoríme ale o hodnotách počas toho istého ročného tréningového cyklu.

Vidíme, že hmotnosť ostala rovnaká. Napriek tomu VO2max kleslo o 5ml/kg/min. Čiže evidentný pokles výkonnosti. Keď to vezmeme ale z opačnej strany, pravdepodobne sa mu veľmi dobre podarila vyladiť forma na sezónu. S poklesom kondície a VO2max súvisí aj pokles maximálnej dosiahnutej rýchlosti a hlavne rýchlosti na anaeróbnom prahu. Keďže Peter aktívne športuje už mnoho rokov, nevidíme výrazný rozdiel v hodnotách srdcovej frekvencie.

Najvýraznejšie rozdiely nastali u Petra v jeho metabolizme. Keď bol vo forme, hodnoty mal naozaj výnimočné. Nie sú pre neho úplne prirodzené a boli dosiahnuté prísnym stravovacím režimom spojeným s tréningami, kedy sa snažil maximálne organizmus naučiť využívať tuky a sacharidy vo zvýšenej miere mu dával len pred pretekmi. Vidíme že keď tento striktný režim počas voľna po sezóne porušil, hodnoty výrazne poklesli. Pri prvej diagnostike dokázal „ísť“ len na tuky až do 14km rýchlosti (176 srdcová frekvencia) a maximálne vedel využiť až 1417 kcal za hodinu z tukov. Pri druhej diagnostike sa mu cukry začali zapájať už od začiatku (zóna spaľovania výhradne tukov ani nenastala) a už vedel maximálne využiť „len“ 909 kcal za hodinu. Len je v úvodzovkách, lebo je to aj tak veľmi dobré číslo, ale podstatne menej ako pri prvej diagnostike. Samozrejme sa mu muselo znížiť aj percento tukov na anaeróbnom prahu.

 

Keby sme porovnali len čísla dvoch rôznych ľudí, povedali by sme že prvý sa zlepšil a druhý zhoršil. Keď ale vychádzame z informácii o ich tréningových cykloch a stravovaní, hodnotenie bude úplne odlišné. Mirov tréning má správny smer a dôsledkom je celkové zvýšenie výkonu a zlepšenie metabolizmu. Peter zase optimálne vyladil formu na sezónu a jeho súčasný stav je len dôsledok oddychu po sezóne. Je pravdepodobné, že keď sa opäť pustí do tréningov, hodnoty budú stúpať a správnym zaťažením a stravou by mali byť ešte lepšie ako pri jeho prvej diagnostike.

Viete, ako si poradiť s tukom pri chudnutí?

Chcete schudnúť, prípadne dať dole nejaké tie tuky a trénujete ako o dušu ?

Beháte, bicyklujete, plávate a aj tak sa Vám to nedarí ?

 

Efektívne spaľovanie tukov je alfa a omega správneho chudnutia a preto sa čoraz viac ľudí začína zaujímať o to, ako podporiť spaľovanie tukov prostredníctvom športovej aktivity a výživy a ako vlastne ich metabolizmus funguje. Pri Vašej ceste za vysnívanou postavou musí mať pohyb a výživa rovnaké postavenie a vzájomne sa dopĺňať.

 

Poznáte intenzitu pohybu, pri ktore spaľujete maximum tukov? A viete čo je to Vaša metabolicka flexibilita?

spaľovanie tukov

spiroergometria

 

Metabolickú flexibilitu je možné zmerať pomocou spiroergometrickej diagnostiky, počas ktorej absolvujete záťažový test na bežiacom páse alebo bicyklovom trenažéri a máte na sebe špeciálnu masku, do ktorej dýchate. Zo získaných údajov je možné zistiť viaceré dôležité údaje, napríklad koľko tukov a sacharidov spaľujete pri rôznych intenzitách zaťaženia. Možno budete prekvapení z výsledkov, keď zistíte že Vaše maximálne spaľovanie tukov nie je pri veľmi intenzívnom pohybe ale práve naopak. Spravidla sa nachádza v takej intenzite, ktorá je pre Vás príjemná a bez problémov sa dokážete rozprávať s kamarátom čo ide s Vami. Asi už ste pochopili, že metabolická flexibilita alebo efektivita jednoducho znamená, koľko tukov a pri akej intenzite dokáže Vaše telo spáliť. Čím viac tukov viete spaľovať a čím dlhšie dokážete „ísť“ prevažne na tuky, tým ste metabolicky flexibilnejší. Výsledky spiroergometrie budete mať spracované ihneď po absolvovaní záťažového testu a ďalej to bude už len na Vás. 🙂

 

Výživa ako základný kameň

 

V kontexte straty telesného tuku,  cvičenie pomáha udržať si svalovú hmotu, ostať fit, mierne zvýšiť  metabolizmus a spáliť aj nejaký ten tuk. To, čo však na tuk funguje dokázateľne a univerzálne je hlavne strava. Platí rovnica medzi výdajom a príjmom energie, kedy musíte prijať menej kalórií než ich celkovo spálite. Výživa má ten najsilnejší vplyv a dôsledky na formu Vašej postavy.

 

 

Zopár ďalších rád pre efektívnejšie spaľovanie tukov:

 

  • Trénujte na lačno, prípadne s dlhším časovým odstupom od jedla. (bohatého na tuky a bielkoviny)
  • Nejedzte tesne pred cvičením.
  • Ak budete pred cvičením jesť jedlá bohaté na sacharidy, nebudete spaľovať tuky. Čím menej sacharidov v žalúdku, tým viac organizmus siaha do tukových zásob. Maximálne spaľovanie tukov je podporené napríklad aj tým, ak najmenej hodinu pred cvičením jete potraviny s nízkym glykemickým indexom
  • Pozor na cukor – najmä pred tréningom sa vyhýbajte nadmernému príjmu fruktózy, ktorá spomaľuje spaľovanie tukov.
  • Jedzte počas dňa nutrične a kaloricky kvalitné jedlá. Sacharidy s nízkym glykemickým indexom, bielkoviny a v neposlednom rade hlavne zdravé tuky.
  • Ak chcete schudnúť, eliminujte aj stres. Pri strese človek zabúda piť vodu, konzumuje oveľa viac jedla, nepravidelne sa stravuje a u žien často dochádza k prejedaniu sa sladkým.

 

„Zlý jedálniček nevybeháš. Tak mysli na to, keď si pôjdeš zase zabehať  🙂 „

 

Okrem výživy a tréningov si môžeme pomôcť aj rôznymi prírodnými doplnkami výživy.

 

Najvýraznejšie účinky na chudnutie a podporu spaľovania tukov obsahuje známa aminokyselina L-karnitín. Je vedecky dokázané, že kombinácia L-Karnitínu s akoukoľvek fyzickou aktivitou vedie k strate nadbytočných kilogramov a úprave hmotnosti. Má energizujúce účinky a hrá dôležitú úlohu v oxidácii a v spaľovaní tukov v organizme a ich premene na energiu. Jednoducho povedané na Váš pohyb budete využívať viac energie z tukov a menej z cukrov. A to by malo byť Vašim cieľom. Zároveň zvýši Vaše maximálne spaľovanie tukov, čiže každú jednu minútu spálite o niečo viac tukov ako bez neho. Samozrejme, opäť to musíme zdôrazniť, pri správnej intenzite!

L-karnitín

L-karnitín

L-karnitín znižuje únavu a potláča chuť do jedla. Preto je hlavným prínosom najmä vtedy, keď ste v diéte. Nielenže zaistí, že vaše telo nebude ukladať tuk, ale zvýši tiež aeróbnu kapacitu, ktorá vám umožní spáliť viac kalórií.

L-karnitín od Kompavy obsahuje v jednej kapsule 500 mg L-karnitínu tartrátu, ktorý je lepšie využiteľný ako iné formy L-karnitínu. Denné vhodné dávkovanie je 1-2 gramy (závisí od Vašej hmotnosti) približne 60 minút pred fyzickou aktivitou.

 

 

Celá problematika chudnutia a spaľovania tukov sa v prvom rade týka Vašej živostosprávy. Pestrá a vyvážená strava je to, čo vaše telo pri chudnutí skutočne potrebuje. Môžete trénovať aj 2 x viac ako doteraz, ale pri zlom zložení Vašej stravy, nevhodnom fyzickom tréningu, slabom pitnom režime a nadmernom strese to nebude mať požadovaný efekt.

Veľmi dôležité je tiež aby ste sa nespoliehali iba na  “zázračné” doplnky výživy, ktoré  garantujú, že schudnú za Vás bez akejkoľvek fyzickej aktivity.

Samotné chudnutie nie je krátkodobý proces, pričom je potrebné vyhýbať sa diétnym a stravovacím chybám a uvedomiť si, že žiadne skratky k dokonalej postave neexistujú.